Семена тыквы — невероятно полезный перекус, который не причинит вреда здоровью. Напротив, содержащиеся в них питательные вещества, такие как магний, медь, цинк, витамины группы В, железо, белок, антиоксиданты и фитостеролы, действуют на благо нашего организма. Сегодня в журнале «ЕЩЕ» я расскажу вам:
Чем полезны тыквенные семечки
Есть их можно хоть каждый день. Главное, соблюдать меру.
Обладают противораковыми свойствами В семенах тыквы содержатся активные молекулы аминокислоты кукурбитина, которые препятствуют росту раковых клеток. Проведенные учеными экспериментальные исследования показали, что употребление в пищу сырых семечек способно на 40-50% приостановить развитие рака простаты, груди и кишечника. Врачи полагают, что не последнюю роль в этом играют фитоэстрогены, содержащиеся в семенах.
Женщины, регулярно употреблявшие их в пищу после наступления менопаузы, реже заболевали раком груди. Другое исследование показало, что экстракт тыквенных семечек способен уменьшить пораженные онкологией клетки в размерах и не дать злокачественной опухоли расти. Вот почему масло тыквенных семечек активно используется в качестве альтернативного или дополнительного лечения доброкачественной гиперплазии предстательной железы.
Способствуют росту волос Тыквенные семена — богатый источник омега-3 жирных кислот, которые улучшают структуру ломких, сухих волос. Кроме того, содержащийся в семечках цинк ускоряет их рост. Исследование показало, что применение масла тыквенных семечек в течение 24 недель на 40% ускоряет рост волос у мужчин с облысением. Это связано с тем, что активные молекулы фитостеролов блокируют действие энзимов, разрушающих белок в структуре волос и вызывающих их выпадение.
Помогают заснуть
Серотонин — известный нейромедиатор, гормон, способствующий засыпанию. В тыквенных семечках в большом количестве содержится триптофан, который в организме превращается в серотонин. Хотите прочувствовать эффект на себе? Тогда съешьте перед сном горсть не обжаренных семян.
Препятствуют ожирению Семена тыквы — очень питательный продукт, буквально напичканный пищевыми волокнами. Съев всего 25 грамм семечек, вы надолго почувствуете себя сытыми, а значит, избежите риска переедания и ожирения. Доказано, что всего один такой полезный перекус на 20% сокращает набор лишнего веса. Польза чиа: 9 серьезных причин добавить семена в свой рацион Поддерживают здоровье сердца
В тыквенных семечках содержится много магния. Употребляя их в пищу, вы на 20% перекрываете суточную необходимость организма в этом элементе. Исследование, опубликованное в американском журнале о здоровье сердце, показало, что люди с высоким уровнем магния в крови имели меньше шансов умереть о сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с теми, кто испытывал дефицит этого макроэлемента. Кроме того, магний способствует снижению артериального давления, что тоже полезно для сосудов и сердца.
Помогают при диабете Люди, страдающие от диабета, должны обратить свое внимание на семена тыквы. Они, также как и мякоть этого плода, помогают бороться с заболеванием. Доказано, что тыквенные семечки улучшают регуляцию инсулина в крови и способствуют уменьшению вредного воздействия окислительного стресса на организм. Содержащиеся в них флавоноиды и сапонины эффективно контролируют уровень глюкозы, препятствуя возникновению воспалительных процессов в поджелудочной железе — органе, ответственном за выработку инсулина.
Как приготовить семена тыквы Тыквенные семечки необязательно есть сырыми, но от жаренных вреда будет больше, чем пользы. Извлеките семена из тыквы, очистите их от слизи и мякоти, смешайте с подсолнечным маслом, солью и, например, порошком чили. Застелите противень пекарской бумагой и выложите на нее семечки. Запеките в духовке до готовности. На выходе вы получите вкусный, ароматный, хрустящий перекус, который принесет пользу для здоровья. Приготовленные таким способом семена тыквы не уступают по вкусовым качествам жареным. Будьте здоровы!
Статья была полезной? Поделитесь ею с друзьями в соцсетях, а также узнайте, в чем польза овощей желтого цвета.
Свежие комментарии